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Uniamo cucina e inclusione sociale con attività di ristorazione e trasformazione dei nostri prodotti agricoli, offrendo inoltre corsi di cucina e didattica.
Il nostro servizio di banqueting nasce dal desiderio di unire cucina e inclusione sociale. Offriamo catering per eventi, sia nei nostri spazi che a domicilio, con menù che valorizzano i prodotti biologici della nostra terra. Il Bioconviviale è il nostro laboratorio-cucina dove, oltre alla preparazione dei cibi, organizziamo:
- Corsi di cucina, rivolti a persone di tutte le età.
- Eventi tematici di ristorazione.
- Didattica con scuole e associazioni, per promuovere stili di vita sani e una cultura del cibo consapevole.
Attraverso questi servizi, non solo offriamo qualità e professionalità, ma creiamo ulteriori opportunità di inclusione lavorativa, integrando persone in difficoltà nel nostro team.
PACCHETTO “BUSINESS & BREAK”
Noleggio sala + impianto audio/video € 250,00
Pausa caffè (caffè / the / biscotteria) € 2,00 / PAX
Minimo 30 persone → a partire da € 310
PACCHETTO “BUSINESS SPRITZ”
Noleggio sala + impianto audio/video € 250,00
Aperitivo conclusivo (alcolico / analcolico / finger food) € 12,00 / PAX
Minimo 20 persone → a partire da € 490,00
PACCHETTO “LA TUA CUCINA, IL TUO EVENTO”
Noleggio sala + cucina € 350,00 → a partire da € 350,00
PACCHETTO “SAPORI CONDIVISI”
Location a vostra scelta
Finger food - cicchetti (8 pz / PAX) / vino / aperitivo / analcolico € 25,00 / PAX
Minimo 20 persone → a partire da € 28,00 / PAX
PACCHETTO “TUTTI A TAVOLA”
Menù personalizzato (antipasto / primo / secondo / dolce / vino / acqua / caffè)
Minimo 25 persone → a partire da € 36,00 / PAX
PACCHETTO “UN EVENTO DA RICORDARE”
Menù personalizzato (antipasto / 2 primi / secondo)
Dolce decorato a tema
Abbinamento vini
Minimo 25 persone → a partire da € 45,00 / PAX
PROPOSTE MENÙ BIO
AUTUNNO / INVERNO
MENÙ 1 €45,00 / pax (incluso bevande e caffè)
Fiori di zucca e porcini con fonduta di asiago e pancetta croccante
Crespella agli spinaci con ripieno di ricotta, zucchine e speck
Risotto al gorgonzola con noci tostate e pere
Filetto al pepe verde con millefoglie di patate e verdurine al forno
Tortino al cioccolato bianco con crema agli agrumi e mandorle tostate
MENÙ 2 €35,00 / pax (incluso bevande e caffè)
Strudel di verdure con fonduta di fontina e polvere di cipolla rossa
Bigoli con ragù d'anatra
Arrosto di vitello con polentina morbida e cavolfiore gratinato
Pan d’arancio con confettura di mele
MENÙ 3 €25,00 / pax (incluso bevande e caffè)
Tagliere monoporzione con affettati, formaggi, miele e confetture
Gnocchi di zucca e gorgonzola
Contorno di verdura cotta
Torta di mele con crema inglese
ESTATE / PRIMAVERA
MENÙ 1 €45,00 / pax (incluso bevande e caffè)
Bufala, melone, crudo di Parma
Ravioli ricotta e spinaci con pesto di noci
Risotto con zucchine, burrata, fiori di zucca e speck croccante
Arista di maiale con pomodorini confit e patate duchessa
Gelato al fiordilatte con crumble al cioccolato e frutti di bosco
MENÙ 2 €35,00 / pax (incluso bevande e caffè)
Roast Beef con salsa alla senape e microgreen
Insalata di farro alla mediterranea
Rotolo di tacchino con fiori di zucca ripieni e patate al forno
Cheesecake con frutta fresca
MENÙ 3 €25,00 / pax (incluso bevande e caffè)
Involtini di zucchine
Spaghetti alla caprese
Contorno di insalata mista
Crostata di fragole